Tortilla suppe

Tortilla suppe

 

1 bøtte Edgy Veggie Store bites

2 dåser hakkede tomater

5 dl vand blandet med ½ grøntsagsbouillonterning

1 dåse sorte bønner

1 løg

1 peberfrugt

1 jalapeno eller chili

1 spsk spidskummen

½ -1 tsk cayennepeber

1½ spsk paprika

½ tsk hvidløgspulver

1½ tsk salt

1 dåse majs

Toppes med lime, koriander & tortillachips (evt. avocado & ost)

 

Fremgangsmåde:

 

Kom Edgy Veggien i en gryde med de hakkede tomater og 5 dl grøntsagsbouillon. Lad det simre i ca. 15 minutter.

 

Tilsæt finhakket løg, peberfrugt og jalapeno samt bønner, majs og krydderier. Lad det simre i yderligere 15 minutter.

 

Server og top evt. med frisk koriander, forårsløg, tortillachips, avocado eller vegansk ost.